En un esfuerzo por fortalecer el sector productivo y fomentar el intercambio de
conocimientos, la ciudad de Apóstoles se prepara para recibir el encuentro “Saberes,
de Productor a Productor”, un espacio clave para el desarrollo de los productores
locales y de municipios vecinos.

La iniciativa surge como respuesta a la necesidad de mejorar la productividad y
agregar valor a la producción local. En este contexto, el pasado martes 25 de marzo,
el subsecretario de Comercialización, Facundo Cuenca, junto a su equipo de trabajo,
mantuvo una reunión con el Secretario de la Producción de Apóstoles Ramón
Poterala. Durante el encuentro, se delinearon propuestas de trabajo para el 2025
con un fuerte enfoque en la innovación y transferencia de conocimiento. Como
resultado de esta planificación, se confirmó la realización del evento para el mes de
abril, con el propósito de generar un espacio de aprendizaje colaborativo.

«Saberes, de Productor a Productor»; es una propuesta que busca visibilizar las
historias, los desafíos y el futuro de los productores de alimentos. A través del
intercambio de experiencias, innovación y espacios de comercialización, refleja el
resultado de cada etapa del proceso productivo. Además, aborda su adaptación al
mercado y cómo han optimizado su actividad.

Asimismo, se acordó la realización de un taller de Elaboración de Fermentos y
Chucrut, otra oferta pensada para el sector, con el objetivo de mejorar técnicas
productivas y ofrecer herramientas innovadoras a los productores. La capacitación
buscará diversificar la oferta productiva y fortalecer la competitividad en el mercado.

Desde el municipio destacaron la relevancia de este tipo de iniciativas, que no solo
promueven la capacitación y el intercambio de saberes, sino que también impulsan
el crecimiento del sector productivo local.